★とろ～～～ん茄子ピーマンのウマ炒め★ by モーちゃんさん

【料理紹介】

この間アップしたお庭のプランター栽培で収穫した
ピーマンとナスを使って作りました
揚げた茄子ってとろ～んとして美味しいよね★

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
茄子 　３本
ピーマン ３個
豚肉 ２５０ｇ
　糸唐辛子 お好み
胡椒　、胡麻油、化調 　少々
酒　、砂糖 大１
醤油　 大２
中華素、　生姜 小１
水溶き片栗粉 　適量

【作り方】

  1. 茄子、ピーマンは適当な大きさに切て予め油通しして置きます
  2. 豚肉に火が通ったら調味料を入れて味を調え
    　茄子、ピーマンを入れます

  3. 水溶き片栗粉でとろみを付け仕上げに胡麻油を垂らし
    　器に盛り付けて糸唐辛子を散らしたら出来上がり

【ワンポイントアドバイス】

所要時間　約２０分
材料費　４人前約３００円