★無いからね～(≧w≦)モーラー作っちゃおぅ★by モーちゃんさん

【料理紹介】

最近買い物行く度　売り場をチェック･････無い
こうなったら　作るしかないね♪って事で
今日は食べるラー油　作ってみましたｗｗ
材料さえ揃えば　作るのは簡単
家で作れば沢山出来るしね～～～～♪

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
ニンニクチップ 　３０ｇ
干しえび ２０ｇ
松の実 　１０ｇ
①白ごま 大２
おろしショウガ　　　 小１
粉唐辛子　 　３０ｇ
あら唐辛子　　 　小１/２
　フライドオニオン　　 ２０ｇ
　さきいか　　　　　　 　１０ｇ
　長ネギの青い部分 2本分
②味の素、パプリカ、中華素　 小１
コジャン ４０ｇ
醤油　、砂糖　　　　　　　 大１
胡麻油　 １００ｍｌ
サラダ油 ２００ｍｌ

【作り方】

  1. 　干しえびとさきいかはを包丁で細かく刻みます
  2. 材料の①と細かくした干しえびとさきいかを耐熱容器に入れて
    　少しのサラダ油で混ぜて置きます
  3. フライパンにサラダ油を入れて松の実とガーリックを焦さないように
    　揚げ取り出します
  4. 残った油に胡麻油をプラスして長ネギの青い部分を入れて
    　軽く揚げ香りをつけ葱を取り出します
  5. ①を混ぜ合わせた中に熱くなってる油を3回位に分けて
    　混ぜながら加えていきます
  6. 冷めた松の実、ガーリックを砕きます
  7. フライドオニオン、松の実、ガーリックを
    　ラー油の中に加えて混ぜ合わせ冷めたら
    　②の調味料を加え混ぜたら半日冷蔵庫で寝かしたら
    　出来上がり♪

【ワンポイントアドバイス】

ポイント～～～
　ニンニクチップは絶対に焦さないこと！！