スイカのアセロラゼリーby おふくろさん

【料理紹介】

スイカのシャクシャクした食感そのままに、ぷるるんゼリーです。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
すいか（５㎜さいの目切り） 180g
アセロラジュース 400ｃｃ
ゼラチン 10ｇ
水 大さじ４

【作り方】

  1. ゼラチンは大さじ４の水でふやか
    しておく。
  2. アセロラジュースは鍋に入れ
    煮立たせ、火からおろし、①を入れ
    よく溶かす。
  3. ③をボールに入れかえて氷水をあて
    てとろみがでてきたらすいかを入れる。
    器に入れて冷し固める。

【ワンポイントアドバイス】

とろみが出てきたゼリーのスイカを入れると沈みません。