梅ひじきのおむすびby おふくろさん

【料理紹介】

家で漬けた梅干の梅酢の活用法として考えました。
朝弁はおにぎりが定番なので、鮭やお肉もいいけど海藻も摂ってね・・・という母の愛情です♪

【人数】：2人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
梅ひじき 大さじ３
ごはん お茶碗2杯分
白ゴマ 適量
顆粒だしまたは鰹節の粉 大さじ1
練りわさび 1センチほど
マヨネーズ 細口で１㎝弱

【作り方】

  1. 梅ひじき：芽ひじき（乾）20ｇ湯でサッと洗う。赤梅酢200ｍｌに砂糖　（大さじ1）、醤油（大さじ1）をいれ、20～30分浸しておき、フライパンで中火で水気が飛ぶまで加熱する。冷まして保存。
  2. ご飯に梅ひじき、白ゴマ、鰹節の粉、練りわさび、マヨネーズをいれ、よく混ぜ、おにぎりにする。

【ワンポイントアドバイス】

わさびとマヨネがパンチとコクをプラスしてくれます。