旨いカレー•ルーで定番カレーby Rietanさん

【料理紹介】

美味しいカレールーで定番のカレーを作ってみました。今回は豚肉を使いましたが、牛肉でも豚肉でも使えます。

【人数】：3人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
豚肉ブロック（牛肉、鶏肉でもよい） ２００g
玉ねぎ １個
にんじん １／４本
じゃがいも １個
香ばしい薫りの旨いカレー•ルー 大さじ６
水 ３５０ml

【作り方】

  1. 豚肉は食べやすい大きさにカットする（カレーシチュー用のお肉のときはそのままで）
  2. 玉ねぎはくしがた、人参は好みの大きさに、じゃがいもは八等分〜十二等分の大きさにカットする。
  3. 鍋にサラダ油（分量外）をいれて、玉ねぎがきつね色になるまでよく炒める。
  4. 豚肉をいれて表面に焼き色がついたら人参、ジャガイモをいれてかるくまぜてから水を加えて沸騰させる。沸騰してから20分間煮込む
  5. カレールーを加える。
  6. カレールーが溶けるようにまぜたら、再び火にかけて沸騰させる。沸騰したら中火〜弱火で５−６分間煮込んでできあがり。皿にもりつけていただく。

【ワンポイントアドバイス】

玉ねぎは甘みが出るように、きつね色になるまでじっくりいためましょう。