ハーブｄｅ簡単*美味しい塩豚。by Mayu*さん

【料理紹介】

塩漬けした豚ロースの塊を圧力鍋でお野菜と一緒に柔らかくした風味豊かな煮豚です。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：5～15分
【材料】
豚ロース塊 600ｇ〜700ｇ
お塩 大さじ2
ローズマリー 1本
タイム 1本
にんにく 1欠片
コンソメ（キューブ） 1個
お水 200ｃｃ
ミックスペッパー 8粒位
オリーブ油 適量
人参、セロリ、ブロッコリー、カリフラワー、ペコロス お好みで適量。

【作り方】

  1. 前日に、大さじ2位のお塩を擦り込み、ラップしておいた豚ロースの塊おをタコ糸でしばり、オリーブ油ににんにくを入れて前面に焼き色を付ける。
  2. 圧力鍋に、豚肉、水とコンソメ、タイム、ローズマリーを入れて人参やペコロス、セロリを入れたら圧をかけて10分。
  3. 圧を抜いてから蓋を開け、ブロッコリーとカリフラワーを加えてサッと煮込んだら出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

お野菜はなんでもOK！煮崩れしそうなお野菜は後から加えます。