吉野家風牛丼レシピby eateriorさん

【料理紹介】

特売の牛肉でもおいしく作れる牛丼レシピ。
赤ワインを入れるのがポイントかな。

【人数】：3人分【調理時間】：15～30分

【材料】
牛肉小間切れ	150g
新玉ねぎ	小1個
赤ワイン	大さじ3
砂糖	大さじ1
醤油	大さじ2
中華スープの素	小さじ1/4
だし汁	1/2カップ(水1/2と鰹だし粉末小さじ1/4で代用してもいい)
炊き立てのご飯	3人分
温泉卵	3個
紅生姜	お好みで
七味唐辛子	お好みで

【作り方】

鍋にワインと砂糖を入れて焦げ付かないように軽く煮詰める。
残りの調味料を加えて沸騰してきたら、
新玉ねぎを加えてしんなりさせる。
最後に肉を加え火が通ったら出来上がり。
そのまましばらく寝かせて食べる直前に温め直す。
炊き立てのご飯に②をのせて、
お好みで温泉卵、紅生姜、七味唐辛子をのせていただく。

【ワンポイントアドバイス】

■"汁だく"な感じが苦手な人は、強火で汁気を飛ばすと良い。
■新玉ねぎがあれば、使うといい。
■切り方は、繊維を断ち切るようにする。