"こだわりキムチ"を使って『簡単オイキムチ』レシピby eateriorさん

【料理紹介】


本格的なオイキムチは作れないけれど、
これなら新鮮な胡瓜があればすぐに作れる。

【人数】：2人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
胡瓜 2本
キムチ 胡瓜の半量くらい
ごま油 大さじ2
塩 少々

【作り方】

  1. 胡瓜をすり棒などで叩いて、適当な長さに割る。
    塩を振り水分が出てくるまでしばらく置く。
  2. ボウルに①の胡瓜とキムチ、ごま油を入れて混ぜ合わせたら、
    冷蔵庫で半日くらい寝かせて出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

※胡瓜に下味をしっかりつけておくのがポイント。