【簡単*お菓子】英国家庭直伝♪イギリスの定番スコーンby FUKIKO．さん

【料理紹介】

英国ホームステイ時に教わったレシピです♪外サク中フワのイギリスのスコーンは紅茶やジャムと相性抜群^^

【人数】：5人以上分 【調理時間】：15～30分
【材料】
小麦粉（薄力粉） 200ｇ
ベーキングパウダー 小さじ２
塩 小さじ1/4
砂糖 40ｇ
バター 50ｇ
牛乳 80ｃｃ～
レーズン 40ｇ

【作り方】

  1. ボウルに小麦粉とベーキングパウダー、塩を入れて混ぜる
  2. 冷たいバターを小さく切って入れ、指ですりつぶすように混ぜる
  3. 砂糖とレーズンを加えてひと混ぜし、牛乳を入れて練らないようにナイフで切るように混ぜる
  4. ひとまとめにし、打ち粉をしたまな板に１cm程度に伸ばし、二つ折りにして1.5cmにのばす
  5. 丸い型で抜き、天板に並べる。
  6. 230度にオーブンを温め、表面に艶出しに牛乳を塗り７～10分焼く

【ワンポイントアドバイス】

型で抜く時は切り口の鋭いもので抜くと「狼の口」がパックリします。包丁で切るのもおすすめ！切り口には触れないようにオーブンへ入れます。オーブントースターでもＯＫ^^※無塩バターを使う時は塩小さじ1/2にしてください。