バレンタインに♡簡単濃厚お菓子♡マロンショコラフィナンシェby *ももら*さん

【料理紹介】

簡単に出来る濃厚本格のショコラマロンフィナンシェです♪バレンタインにもお持たせやホワイトデーにも是非♪

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
卵白 80g
チョコレート 20g
マロンペースト 20g
薄力粉 30g
バター 80g
アーモンドプードル 40g
渋皮煮やマロングラッセ お好みで飾り用適量
グラニュー糖 80g

【作り方】

  1. バターをお鍋に入れてキツネ色になるまで焦がして粗熱を取ってからクッキングペーパーで漉します。
    ボウルに卵白とグラニュー糖をいれホイッパーで白くコシがなくなるまで撹拌します。
  2. ふるいにかけた薄力粉とアーモンドプードルを数回に分けて入れてヘラ等で混ぜ合わせ、レンジで溶かしたチョコレートとマロンペーストも数回に分けて加えてむらなく混ぜます。
  3. 2に焦がしバターを少量ずつ加えて30分ほど生地を休ませておきます。
    型に生地を入れて刻んだマロングラッセ(渋皮煮)をかけて型を数回台に落して気泡を抜いたら予熱済みオーブンで170℃20分焼いて出来上がりです。

【ワンポイントアドバイス】

型に生地が付きやすい場合はバターやオイルスプレーなどをかけておいて下さいね♪

焼き上がったらラップをかけて冷やすとシットリ仕上がります☆