挽肉で簡単キーマカレー♬夏野菜カレー♡節約にも

作り方

1. 1.

   人参と玉葱、ニンニクと生姜も皮をむいて、みじん切りにします。
   鍋に少量の油をひきニンニクと生姜を入れ中火で炒めます。
   香りがたったらミンチ肉を入れて炒めます。次にみじん切りの人参と玉葱を入れ、火が通るまで炒めます。
   

2. 2.

   カレー粉を入れ更に数分炒め、香りが立ったら水・コンソメ・ローリエを入れて一煮立ちさせます。アクが出たら取ってね。
   お好みのカレールーを入れて中火で煮溶かします。トロミが出たらソースを加え、味を調えてカレーは出来上がりです。
   

3. 3.

   お好きな野菜を輪切りや串切り等にし、素揚げをするか少量の油を入れて、フライパンで中火で炒めます。
   カレーの上にお野菜を乗せお好みのライスと共にどうぞ♪
   

ワンポイントアドバイス

お野菜は、お好みの焼き加減で。カレーに直接入れて短時間煮込んでも美味しいですね。
お野菜は炒めずに素揚げにすると色が良く、甘みも出ます♪
ウスターソース以外のトンカツ・中濃は大さじ1/2で代用できます☆
お好みでクミンやガラムマサラ等を入れて楽しんで下さいね♪

記事のURL：http://momorarecipe.blog.fc2.com/blog-entry-55.html

• (ID: r765236)
• 2014/06/16 UP!

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