マンゴーパンケーキby neigeさん

【料理紹介】

ひとり分のパンケーキをささっと作りたくなり工夫しました。
卵１個とﾏﾝｺﾞｰｺﾝﾎﾟｰﾄで夏らしいおやつになりました。
生地にもマンゴーをいれて、さっぱりと！

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
卵 １個
薄力粉　 30ｇ
グラニュー糖 20ｇ
マテルネ　マンゴーコンポート 大さじ２
生クリーム ５０ｇ

【作り方】

  1. 卵黄と卵白をわけ、卵白にグラニュー糖を加えてﾒﾚﾝｹﾞを作る
  2. 卵黄を加えてさっくりと混ぜる
  3. ﾏﾝｺﾞｰｺﾝﾎﾟｰﾄを加える
  4. フライパンに丸くながして型面づつ３分ほど焼く
  5. 泡立てた生クリームにマンゴーを加えて、パンケーキにサンドする。まわりのコンポートを添える。

【ワンポイントアドバイス】

フライパンをよく熱してから焼くと、やきむらがでにくいです。