自己紹介
拒食症と母親の死の経験を経て、「食べることは生きること」を実感し、2010年5月にOLから未経験の状態で料理教室開業を目指す。
その後、複数の料理研究家のアシスタントや渋谷の料理教室『ポケットキッチン』の常勤講師を経て、2012年11月、武蔵野市にて料理教室「なつやすみ」を開業。その他、大井町・青山・月島等の料理教室やお弁当のケータリング、映画のメニュー提案・調理指導等、活躍の場を広げる。
お料理モットー
「食べる事は生きること」
これが、私が拒食症の経験を通して感じた、全ての食の基本です。
- Q、趣味は？
- ●宝塚観劇 子供が生まれてからは年に数回行けるかどうか…ですが、現在のご贔屓は紅ゆずるさん。 ●読書 特に、クリスティが好きで、いつか大人買いするのが夢…！
- Q、好きな映画は？
- 「いま、会いにゆきます」「ロード・オブ・ザ・リング」「ハウルの動く城」「ムーラン・ルージュ」「グリーン･マイル」
- Q、好きな曲は？
- 「私だけに」（エリザベートの曲全部）「ひとかけらの勇気」「愛のかたまり」「Love is ...いつも傍にいたから」「はじめての恋」「いのちの名前」「Go The Distance」「雪の華」「ファイトソング」「感謝カンゲキ雨嵐」「Happiness」
- Q、お気に入りの料理本は？
- 「ベターホームのお料理1年生」 一番シンプルで、私自身、中高生で料理を始める時に一番参考になった本です。
- Q、３ヶ月毎日たべるとしたら何？
- お握り。やっぱり日本人は米！
- Q、好きなミュージカル
- 「エリザベート」「CATS」「雨に唄えば」「WEST SIDE STORY」「コーラス・ライン」「王様と私」「ガイズアンドドールズ」「レ･ミゼラブル」「ノバ・ボサ・ノバ」「PUCK」「RENT」「琥珀色の雨に濡れて」「スカーレット・ピンパーネル」「シカゴ」
- Q、好きなマンガ
- 「NANA」「Paradise Kiss」（矢沢あい）「２０世紀少年」（浦沢直樹）「I's」（桂正和）「スラムダンク」（井上雄彦）「ふしぎ遊戯」（渡瀬悠宇）「美少女戦士セーラームーン」（武内直子）「X」（CLUMP）「最終兵器彼女」「DEATH NOTE」
- Q、好きな有名人
- 中島美嘉、深田恭子、北川景子、黒木メイサ、大和悠河、真琴つばさ、小橋健児、平岡裕太、岡田将生、相葉雅紀、小出恵介、赤西仁、玉木宏、小池徹平、堂本剛(KinKiKids)、藤原達也、及川光博、オーランド・ブルーム、紅ゆずる、柚香光
- Q、好きな食べ物
- 唐揚げ、玉子焼き、チーズ、バームクーヘン、あんこ、ロールケーキ、カステラ、マカロン、かつサンド、メゾンカイザーのクロワッサン・ダマンド、きゃべつのバナナブレッド、ブラックコーヒー、バニラメープルティー、dama teapressoのシトラス、タリーズコーヒーのラテ
- Q、モットー・ポリシー
- 偶然の必然。 選択肢は増やすものではなく選ぶもの。 いまから、ここから。 迷ったら、やる。 周りを言い訳にしない。 「忙しい」と言わない。 時間は「ある」ものではなく「作る」もの。時間がないのは、「作ろうとしていない」だけ。 自分がされて嫌なことはしない。 「ごめん」よりも「ありがとう」。
