甘納豆入りの桜寒天by かりんさん

【料理紹介】

見た目が可愛い桜と甘納豆で作る寒天です。目で見て春を楽しめるお菓子にしました。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
粉寒天 4g
白砂糖 大さじ2
片栗粉 小さじ1水
水 400ml
甘納豆 大さじ2
桜の塩漬け 少々

【作り方】

  1. 小鍋に粉寒天、砂糖、片栗粉を入れてゴムベラでかき混ぜる。水を加えてよく溶かし、中火でかき混ぜながら加熱する。
  2. 小鍋に材料をすべて入れてかき混ぜる。
  3. ふつふつ沸騰してきたら、弱火にして1-2分加熱し粉寒天を完全に溶かす。火を止めて粗熱をとる。
  4. 型に甘納豆を散らして、寒天液を流し入れる。水気を切った桜の塩漬けを散らして常温で1-2時間固める。

【ワンポイントアドバイス】

寒天液は、沸騰したら必ず1-2分弱火で煮込んで寒天を必ず溶かしましょう。
寒天は、常温で固まります。