ホウロウの器で作るベイクドチーズケーキ

作り方

1. 1.

   オーブンを180℃に予熱する。
   ホウロウ容器は約500mlのものを使用、型にオーブンシートを敷いておく。
   

2. 2.

   あらかじめ室温で柔らかくしておいたクリームチーズをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜる。
   

3. 3.

   砂糖を2〜3回に分けて加え、その度によくすり混ぜる。
   

4. 4.

   卵を別の容器で溶き混ぜ、3に3回に分けて加える。都度よくかき混ぜる。
   

5. 5.

   薄力粉を茶漉しでふるい入れ、泡立て器でよくかき混ぜる。
   

6. 6.

   さらにレモン果汁→生クリームの順に加え、都度よくかき混ぜる。
   

7. 7.

   バターをレンジで30秒ほど(機種によって時間は調節してください)加熱して溶かし、6に加えてよく混ぜ合わせる。
   

8. 8.

   オーブンシートを敷いたホウロウ容器に7を流し入れ、予熱したオーブン180℃で40分焼き上げる。
   

9. 9.

   粗熱が取れたら、ホウロウ容器のまま冷蔵庫で保存する。
   

10. 10.

    冷蔵庫で4〜5時間以上冷やすのがオススメです。
    

ワンポイントアドバイス

ホウロウの容器は温度変化に強く、オーブンで焼いた後、冷めたら冷蔵庫での保存まで可能です。このレシピでは、お菓子作りの型として使用し、そのまま冷蔵庫でチーズケーキを冷やして保存できるよう、器のサイズに合わせたケーキにしました。

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• (ID: r954987)
• 2015/09/13 UP!

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