パクチョイ菜花のわさびにんにく浸しby 庄司いずみ（izumimirun）さん

【料理紹介】

柔らかくて甘みのあるパクチョイ。
あまり知られていない野菜かもしれませんが、青梗菜の仲間です。
今回は大人向けにわさびを効かせたおひたしにしてみました。
お酒のお供にもどうぞ。

【人数】：1人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
パクチョイ菜花 70ｇ
a　にんにく 1/3片（細切り）
a　ねりわさび 小さじ1/2
a醤油 小さじ2/3
a　ごま油 小さじ1/4

【作り方】

  1. 湯をわかし、パクチョイ菜花を10秒ゆで、すぐに冷水にとって水気をしっかり絞ります。
  2. ボウルにaを入れてわさびを溶かし、１のパクチョイ菜花を入れてよくあえます。

【ワンポイントアドバイス】

パクチョイ菜花はあまり見かけないと思いますので、普通の菜の花でおためし下さい。いつものおひたしと目先が変わって良いですよ。