アスパラガスの素揚げby 庄司いずみ（izumimirun）さん

【料理紹介】

素揚げして塩をパラリはぜひおすすめ。甘さが濃縮されるし、茹でたり蒸したりした時よりはるかにコリコリ歯ごたえがいい。

【人数】：1人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
アスパラガス　 5～6本
オリーブオイル　 適量
塩　 適量

【作り方】

  1. アスパラガスは根本の固いところだけ皮をむく。
  2. オリーブオイルを熱してアスパラガスを素揚げする。
  3. 油を切って塩をふる。

【ワンポイントアドバイス】

甘みが揚げることでさらに倍増です。