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春を代表する和菓子といえば「さくら餅」ですね。そして春のフルーツといえば「いちご」を思い浮かべるのではないかと思います。 さくら餅に苺の彩り...
切り干し大根とじゃがいもをメインに使った和えものです。ちょっと意外かもしれませんが、どちらも加熱しなくてもおいしくいただける食材なんです。2...
ホワイトデーやひな祭りに喜んでいただける苺のスイーツ。カスタードクリームやイタリアンメレンゲ、カラメルなど、お菓子作りの基本作業を盛り込んで...
ほろっとした食感、ほんのり緑色の米粉ピスタチオスコーン 添えるクロテッドクリームにも贅沢にピスタチオペーストを混ぜました。ハチミツと一緒にた...
生のお肉を野菜に巻きつけてから焼くのが通常の肉巻き料理。今回のレシピでは、さっと蒸し焼きにしたネギを巻くので、失敗がなく簡単にきれいな仕上が...
冬至にぴったりのレシピ・・・とっくに冬至を過ぎていますが、冬至当日にYahooにてご紹介致した簡単レシピを、こちらにも貼っておこうと思います...
やさしい口当たりのミルクチョコレートのしっとりふんわりムースです。 甘酸っぱいダークチェリーの赤をプラスし、クリスマス、バレンタイン向けの小...
ぴかぴかに光った真っ白なごはんのおいしさは格別ですが、たまには玄米ごはんをよくかんでいただくのもまた良いものです。 数日前、インスタグラムに...
今夜は何を作ろうか・・・ 悩ましい時に頭に浮かぶのが「炒めもの」ですが、次に悩むのが味つけ・・ですよね。ついついマンネリ化して、家族にも「ま...
しっとり焼き上げたほうじ茶香るアーモンドケーキに山盛りの甘納豆をトッピングしました。たまに感じる赤えんどうの塩味がおいしい和のケーキです。 ...
もうだいぶ前から….さつまいもがおいしい季節ですね(^^;;今回は、ホクホクの甘いさつまいもと、ピリリと効いたニンニクと唐辛子が絶妙においし...
最近、思うところあり食生活の見直しを始めました。安心安全な食事を心がけるのって、好きなものを好きなだけ食べていた頃よりも、もっともっと料理す...
気がつけばもう11月も終わりますね。今頃になって、このレシピをこちらに貼り付けるのは、かなり遅れた感!今年はプライベートで色々なことがことが...
好きな食べ物は何?と問われると、すぐにいくつかの料理や食材が頭に浮かびますが、その筆頭とも言えるのが麻婆豆腐です。大好きな料理なので、当然お...
台湾カステラコーヒークリームサンド レシピメモ ふわふわシュワシュワな食感がおいしい台湾カステラに、ほろにがいコーヒークリームをサンドしまし...
休日のブランチやおやつ、また秋の夜長を楽しむワインのおつまみなどに!少しの贅沢を感じられるピザトーストはいかがでしょう。 クアトロ・フォルマ...
なめらかマロンプリン レシピメモ 栗の風味と食感をしっかりと感じられながらも、口当たり滑らかに仕上げた蒸し焼きマロンプリン。トッピングのホー...
秋の入り口には、夏とはまた違ったおいしい食材がたくさん!今日紹介する生落花生も今しか食べられない初秋の味覚のひとつです。塩を加えてゆでるだけ...
果肉の柔らかい桃をコンポートにする場合、煮崩れてしまったり、やわらかくなりすぎたりしがちです。今回は、煮込まずにシロップに漬けるだけなので、...
夏の終わりに、夏野菜ゴロゴロのキーマカレーはいかがでしょうか。煮込む必要のない野菜ばかりを選べば、あっという間にできてしまうのが嬉しいカレー...