ホワイトチョコヨーグルトカスタードパイ

作り方

1. 1.

   プレーンヨーグルトの水切りをする。
   コーヒードリッパーとフィルターを使い3時間以上水切り。
   

2. 2.

   卵黄とグラニュー糖をボウルに入れ、
   白っぽくもったりするまで、 泡だて器でよく混ぜる。
   

3. 3.

   生クリームを沸騰寸前まで温め、半分を②のボウルに加えて
   よく混ぜ合わせたら、生クリームの鍋に戻し弱火にかけて
   かき回しながら5分ほど煮詰める。
   

4. 4.

   火からおろした３にホワイトチョコを加えて、かき回しながら溶かす。
   

5. 5.

   １にストロベリーパウダーを混ぜ、あら熱のとれた④に加え混ぜる。
   冷蔵庫で冷やしておく。
   

6. 6.

   冷凍パイシートは、パッケージの指示を参考に解凍して成形する。
   正方形になるように麺棒でのばす。
   切込みを入れる。
   切込みを入れたところで折り、ひし形に成形する。
   オーブンペーパーを敷いた天板にのせ、パッケージの指示通りに焼く。
   

7. 7.

   パイが冷めたら、好みの口金をつけた絞り袋に入れ絞り出す。
   苺ジャムや、ほかデコレーションものを使い好みの仕上げに。
   

ワンポイントアドバイス

正方形に成形したパイシートを4等分に切り、ひとくちサイズにするのもかわいいですよ～

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/yukirinrin/2012/02/post-17.html

• (ID: r442577)
• 2012/06/14 UP!

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