れんこんのハンバーグby ななちゃんﾏﾏさん

【料理紹介】

れんこんのしゃきしゃき感が、たまりません。
ハンバーグソースとの、相性も、バツグンです。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
合挽きミンチ 350グラム
れんこん 6センチ
塩コショウ 適量
パン粉 30グラム
牛乳 100cc
卵 1個
ケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ2
パター 10グラム
サラダ油 適量

【作り方】

  1. れんこんは、荒みじん切りにして、水につけておく。
    ボウルにパン粉を入れて、牛乳を加えて、ふやかしておく。
  2. 別のボウルに、合挽きミンチ、卵、パン粉を入れて、塩コショウをして、よく混ぜる。
    水気を切ったれんこんを加えて、よく混ぜる。成型する。
  3. フライパンにサラダ油を入れて、ハンバーグを焼く。中火にして、フライパンにふたをする。
    焼き色がついたら、裏返して、ふたをして、両面をしっかりと焼く
  4. フライパンから、ハンバーグを取り出す。余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
    ケチャップ、ウスターソース、バターを入れて、バターが溶けたら火を止める。
  5. ハンバーグに、ソースをかけたら、できあがり。

【ワンポイントアドバイス】

れんこんの量は、お好みで調節してみて下さい。ハンバーグソースは、あまり煮詰めないように、気をつけてください。