秋鮭の大根おろし煮by ななちゃんﾏﾏさん

【料理紹介】

秋鮭の新しいレシピを考えてみました。
和風の味付けブラス大根おろしで、さっばりしているので、食欲のない時でも、美味しく食べられます！

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
秋鮭 3切れ
大根 5センチ
かいわれ大根 適量
小麦粉 適量
水 1カップ
しょうゆ 大さじ1.5
みりん 大さじ1.5
料理酒 大さじ1
和風顆粒だし 小さじ1
サラダ油 大さじ2

【作り方】

  1. 秋鮭に小麦粉をまぶす。
  2. フライパンにサラダ油を入れて、秋鮭を入れて、両面に焼き色がつくまで焼く。
  3. 大根をおろして、水気を切っておく。
  4. フライパンに、水、和風だし、しょうゆ、みりん、料理酒を入れて、煮る。大根おろしも加えて、煮る。

  5. お皿に盛り付けて、かいわれ大根を秋鮭の上にトッピングする。

【ワンポイントアドバイス】

和風のあっさりした味付けなので、食欲がない時でも、美味しく頂けます！
秋鮭といえば、照り焼きを思い浮かべるのですが、新たなレシピを考えてみました。