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厚揚げと白菜の酒粕とろっと煮

厚揚げと白菜の酒粕とろっと煮
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みかんさんさん
みかんさんさん
  •     夫  子ども
  •    普段の食卓
トロっとしてて暖まるぅ
  • 調理時間:515
  • 人数:4人分

料理紹介

体の中から温めたくていつもの厚揚げと白菜の煮物に酒粕と生姜をプラス!
寒い日の冷えた体をほっこりさせましょ♪

材料

  1. 厚揚げ 1枚
  2. 白菜 8分の1
  3. 豚ひき肉 100グラム
  4. 酒粕 大さじ2
  5. 味噌 大さじ1
  6. 砂糖 小さじ1
  7. 生姜 大さじ1
  8. ごま油 大さじ1
  9. 水溶き片栗粉 適量
  10.  300cc
  11. 顆粒だし 大さじ1/2

作り方

  1. 1.

    厚揚げは短冊切り、白菜は食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    深めのフライパンにごま油をしき、生姜とひき肉を炒める。ひき肉に火が通ったら厚揚げと白菜を加え更に炒める。

  3. 3.

    全体が混ざったら水と酒粕と砂糖・顆粒だしを入れ、強火で煮込む。酒粕のトロミが出てきたら味噌を加え更に中火で5分煮込んだら水溶き片栗粉でトロミをつけて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

酒粕は板状の物より柔らかいペースト状の物が使いやすいです。

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  • (ID: r682032)
  • 2013/12/02 UP!

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