野菜の甘みが優しい♪チキン煮込み～☆by sugerさん

【料理紹介】

寒さもグッと増してきた今日この頃…

寒さにめっぽう弱いsuger。

布団から出るのが嫌だなぁ～なんて日が続きます($・・)

そんな時期に嬉しいのが煮込み料理☆

とゆー事で、今回はチキン煮込みに決定！



【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
鶏むね肉 ２枚
キャベツ １／４玉
にんにく １片
トマト 中２個
水 ２００ｃｃ
ダシダ 大さじ１／２
ケチャップ 大さじ１
オリーブ油 大さじ２
酒 大さじ２
小麦粉 大さじ１
塩、胡椒 少々

【作り方】

  1. ★鶏むね肉下準備★

    鶏むね肉を大きめの一口サイズにカット。

    塩コショウをまぶし、にんにくスライスとオリーブ油を

    混ぜ込む。

    小麦粉をかるくまぶして表面に火が通る程度にフライパ

    ンで焼く。
  2. ★煮込み準備★

    キャベツをみじん切りにし、トマトは大きめにカット。

    焼いた鶏肉とキャベツを圧力鍋で炒め、しんなりしてき

    たら水、酒を加えて５分程コトコト。

  3. ★圧力鍋で加圧★

    コトコト煮込んだ鍋にダシダ、ケチャップを加え味を整

    える。

    蓋をして加圧開始！１５～２０分煮込んで完成☆

【ワンポイントアドバイス】

今回はシンプルにキャベツ＆トマトでしたが、お好みで人参やジャガイモを入れても良いかも♪