サクッと白身魚フライ☆by sugerさん

【料理紹介】

今日のお昼は生姜焼き☆

とゆー事で、

夕飯はバランスを考えお魚に♪

白身魚をゲットしたのでさっくりとフライに

揚げちゃいました☆

白身魚ってフライにするとふわふわ☆ほろほろ☆で美味しい

ですよね♪

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
白身魚 ２切れ
塩、胡椒 少々
溶き卵 １個
薄力粉 大さじ１
パン粉 ２０グラム
ゆで卵 １個
玉ねぎ １／４個
レモン汁 ５滴
ダシダ 小さじ１／２
マヨネーズ 大さじ１
かぶの葉 お好みで

【作り方】

  1. 白身魚に軽く塩、胡椒で下味をつける。
  2. 溶き卵に薄力粉を混ぜ、白身魚につけたあと

    パン粉をつける。
  3. タルタルソース

    ゆで卵と玉ねぎをみじん切りにし、

    マヨ、レモン汁、ダシダと混ぜ合わせる。


  4. １８０℃の油でさくっと揚げれば出来上がり♪

    タルタルソースと飾りの葉はお好みで☆

【ワンポイントアドバイス】

◆衣◆

溶き卵＋薄力粉(混ぜ混ぜ)
　　　　↓
　　　パン粉
にすると、しっかり衣がついてサックリ仕上がります♪