桜まんじゅうby mika roseさん

【料理紹介】

桜あんを作り、桜色と白の２種類を作りました。
桜の花びらがなくても大丈夫ですし、市販の桜餡でも構いません。
１２個分の材料です。

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
小麦粉 150グラム
砂糖 60グラム
水 50ｃｃ
サラダ油 6グラム
ベーキングパウダー 6グラム
桜あん（他の餡） 240グラム
食紅（なくても良い） 適量
桜花びら塩漬け（なくても良い） 適量

【作り方】

  1. 桜餡を作る。
    白あんに、桜の葉と、桜の塩漬けを戻したものをきざみ入れる。
  2. 小麦粉にベーキングパウダーを入れふるいにかける。
  3. ボールに水、砂糖を入れよく溶かし、油、食紅を入れる。
  4. 3、の中に２、を一気に入れ、切るように混ぜる。
  5. 混ざったら、あんを包み、おまんじゅうサイズのクッキングペーパーにのせ霧吹きをかける。
  6. 好みで桜の花びらをのせる。
  7. 蒸気のあがった蒸し器に布巾をかぶせ、中火で１0分蒸す。
    　　
    　

【ワンポイントアドバイス】

　＊柔らかい生地なので、手粉を付けて丸　　　める。
　　＊湯気が落ちないように必ず布巾を掛け　　　て蒸す。
　 次の日も柔らかく美味しいです。