サンラータン風スープby 鮎さん

【料理紹介】

こんな時間なので、キノコ多め。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：5分未満
【材料】
ササミ 2本
エリンギ 好きなだけ
舞茸 好きなだけ
水 2カップくらい
酒 50cc
みりん 50cc
麺つゆ 50cc
醤油 小さじ1
卵 2個
片栗粉 少々
コショウ・辣油 お好みで

【作り方】

  1. 具材を沸騰した水・酒・みりんに入れて煮る。
  2. 具材に火が通ったら、水に溶いた片栗粉を入れてトロミをつける
  3. とろみがついたら、ちゃんと沸騰させてから溶き卵をゆっくり回しいれる。
  4. コショウ、辣油を好みで入れる。

【ワンポイントアドバイス】