ＸＯ醤たれトルティーヤby なごみさん

【料理紹介】

トルティーヤを作りたいと思っていたときに、ＸＯ醤たれのモニターに当選したので、具をＸＯ醤で味つけしてみました。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
薄力粉 １００ｇ
強力粉 １００ｇ
水 １２０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１／２
塩 小さじ１／３
オリーブ油 大さじ１／２～１
鶏肉 ３００ｇ
レタス 適量
ＸＯ醤たれ 適量
マヨネーズ 適量

【作り方】

  1. ボールに薄力粉、強力粉、塩、ベーキングパウダー、水、オリーブオイルをいれて、ゴムベラで粉っぽさがなくなるなるまで軽く押しながら混ぜ合わせる
  2. だいだい混ざり合ったら、台にだして生地がまとまるまで上下に捏ねる
  3. ボールにラップをし、３０分ほど生地を休ませる
  4. 台に打ち粉をし、うすく円形にのばす
  5. かるく焦げ目がつくまでフライパンで焼く
  6. 鶏肉は大さじ２～３のＸＯ醤たれにつけて３０分ほどおく
  7. フライパンで鶏肉を焼く。表面に焼き色がついたら、ふたをして中まで火がが通るように。
  8. トルティーヤにレタス、鶏肉をのせ、マヨネーズとお好みでＸＯ醤たれをかける
  9. 具がでないように折りたためばできあがり

【ワンポイントアドバイス】

トルティーヤはうすくのばしたほうが、生地がよりやわらかくなりおいしいです。

生地を焼くときは油はひかなくて良いです。