なめたけby kanonさん

【料理紹介】

簡単に美味しいなめたけを作る

--------------------------------------------
mokubateiの料理教室の料理
http://www4.hp-ez.com/hp/mokubatei/

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
えのき 1袋
生姜 5g
酒 大さじ2
醤油 大さじ１と1/3
酢 小さじ１
みりん 小さじ１
砂糖 小さじ２
ごま油 小さじ１

【作り方】

  1. えのきは根元を切ってから2センチの長さに切り、
    生姜も限りなく千切りする
    ※えのきの根元はよくほぐしてバラバラにしてね
    　→先端から切っていった方が楽な気がする
  2. フライパンに上記と酒を入れてしんなりするまで炒める
    (弱火～中火)
  3. 砂糖、醤油、みりんを加えて水気がなくなるまで炒め、火を止める
  4. 酢とごま油を加えて混ぜる

【ワンポイントアドバイス】

酢とごま油は火をかけないこと！
熱湯消毒した小瓶にいれると長持ちする