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今日は、大量のピーマンを食べるための豚ロースのケチャップ焼きなのです。レシピの前に二三話しがあるのです。そのひとつでまずピーマンのこと。 ...
今日は、モンゴイカのフライです。今までモンゴイカでフライをしたことが、そういえばないなぁなどと思いながら買い物を済ませ、帰宅してもどうしよ...
天候不順だというのに、長茄子は艶良くピチピチに育っていて順調のようで、現在諏訪で入手できる茄子は四国から届いています。作物の高騰が騒がれた...
そろそろ花が咲き出すコーレ(ウルイ)は、今シーズンはこれでお終いになりそうです。シャキシャキとした食感が初夏の芽吹を感じさせる、嬉しい野草...
いかにヘルシーかと言わんばかりの料理が続いているので、ここらでちょっと趣向を変えた料理にしました。このところの重たいニュースで心もパサつく...
茄子とチーズの組み合わせは、オーブン料理としてよく作ります。そして、チーズがとても合うので、これから旬を迎える夏野菜を堪能できる楽しみな季...
一作日、女性がTwitterで「そらまめいつもスーパーで気になるんだけど、」のTweetから推測して、まだ買って食べたことがないのかな、と...
最近のNHK料理番組で、二度ほど聞いた「梅酢」の料理が印象的で、どの先生も梅酢の再利用を奨めています。これを聞いて少し元気が出たのですが、...
今日は、鶏胸の挽肉餡で新じゃがと新玉ねぎだけの煮物を絡めた、簡単で素早くできる料理の紹介です。 先日、鶏の皮なし胸肉と豆腐を使ったハンバー...
「コーレのお浸し、これいかに」ってTwitterでつぶやいても、誰からも反応されなかったおばさんギャグにシンミリ。あとで思ったのが、コーレ...
とうとうアドボーがお弁当のご飯になってしまいました。このアドボーを知っている方なら、きっと納得するはずのご飯のレシピです。しかも非常に簡単...
雨が降ると晴れが2〜3日やってくるような天候の繰り返しは初夏の野山にはありがたく、何でもすくすくと育っています。私の畑の虎豆も、難しいと言...
今が真っ盛りの、空豆と浅蜊の炊き込みご飯を作ってみました。小振りの浅蜊なので、炊き込みご飯では蜆(しじみ)程になってしまうのかと思いきや、...
お豆腐と挽肉の組み合わせで作るヘルシーなハンバーグにはまり、最近は頻繁に作っていますが、今日は、少し目先を変えてみようかと考えついた料理で...
最近時々見かけるようになったコゴミを使って、お浸しを作りました。通常なら6月位まで食べられるのですが、気候が不安定なので今年はどうなること...
ヘルシーであり、不景気でもあるから?陳列台に山のようにあったもやしが最近少なくなっていることが多いです。ラジオの情報番組で言っていた通り、...
日曜にちょっと食べたいものがあって(?こちら)、下伊那郡の松川町へドライブがてら出かけた帰りの道中のことです。野菜の直売店を見つけ、吸い込...
先週はひどい寒さで、畑に蒔いた種から芽が出ていたら危なく全滅するところでした。恐る恐る畑の様子を見に行ったついでに蕗が30cm程の丈に伸び...
肉も具も、予想だにしないものにアレンジできるのが挽肉です。昨日のゲゲゲの女房の貸本屋の女将さんも言ってましたし、秋山千代さんもそう言って、...
ここ数年、知人友人から届く茹でた筍でお腹を満たしてきてしまっているせいで、なんと、筍の茹で方レシピがすっ飛んでしまっていました。最後は、三...