キャベツのプレスサラダby kaedeさん

【料理紹介】

キャベツと人参に塩をまぶして漬けておくだけ。前の晩に仕込んでもよいです。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
キャベツ ３０ｇ
にんじん ３０ｇ
ドライアップル ５ｇ
塩 小さじ１〜２

【作り方】

  1. キャベツは千切りにして、人参は２ｍｍ位の斜め切りにして、千切りにします。ドライアップルはみじん切りにします。
  2. １をボウルに入れ、塩を加えてふんわりと混ぜます。重しをして１０〜３０分くらい置きます。
  3. 水が出ていたら、水気を絞り、味を見て、塩が足りなければ、足します。ドライアップルを加えて混ぜ合わせます。

【ワンポイントアドバイス】

ドライアップルはなくてもよいです。変わりにレーズンでも可。