グラノーラ入り丸パン

作り方

1. 1.

   *ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰで生地を作る
   強力粉、胚芽、砂糖、塩、バター、スキムミルク、水を入れる
   

2. 2.

   *レーズンは自動投入
   (選択ボタン)
   *イーストを入れ、生地コーススイッチon
   

3. 3.

   *生地が出来たら取りだし15分ベンチタイム
   *約30×20角にのばす
   *生地全体にグラノラを敷く
   

4. 4.

   *手前から巻く(巻き終わりをしっかり止める)
   *8等分に切る
   切り口(右、左)を手でつまみながら丸く形成する
   

5. 5.

   *丸めた生地の上をハサミで十字に切り込み、はちみつ少々(小さじ1/4)をかける
   

6. 6.

   *40℃で30分発酵
   
   *220に余熱
   余熱後210℃に下げ、15分焼く
   

ワンポイントアドバイス

巻いた生地を8等分に切った時、グラノラがこぼれますが、生地をつまみながら手のひらにのせて形成してください。

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• (ID: r1050595)
• 2016/04/19 UP!

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