クリームコーンの豆乳鍋by TOMO（柴犬プリン）さん

【料理紹介】

クリームコーンを使った豆乳鍋です、和風シチューのようなお鍋で、子供たちにも大人気です♪

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
人参 １本
大根 1/2本
ジャガイモ ３個
白菜 ２枚
青菜 １束
コーンクリーム缶 １缶
水 ４００ｃｃ
豆乳 ５００ｃｃ～１Ｌ
味噌 大さじ３
鶏ひき肉 ５００ｇ
玉ねぎ １個
片栗粉 大さじ１
味噌（鶏団子用） 大さじ１
塩 小さじ1/4
うどん ３玉

【作り方】

  1. 人参、大根はいちょう切り、白菜はざく切り、青菜は
    適当な大きさに切り、ジャガイモは皮を剥いて４等分に切る。
  2. 鶏団子を作る。玉ねぎはみじん切りにして、鶏ひき肉、片栗粉、味噌、塩とよく合わせる。
  3. 鍋に水、人参、大根、ジャガイモ、鶏団子、味噌、コーンクリーム缶を入れ、野菜が柔らかくなるまで中火で煮る。煮えたら弱火にして、豆乳と白菜、青菜を加える。
  4. お鍋の最後にうどんを入れる。

【ワンポイントアドバイス】

豆乳を加えたら、煮立てないようにする。
お鍋が煮詰まってきたら、豆乳と味噌を加え、味を調える。