白ゴーヤのさっぱりささみあえby あつみんさん

【料理紹介】

白いゴーヤを手に入れたので、食べやすい小鉢にしてみました。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
白ゴーヤ（なければゴーヤ） 半分
ささみ 3本
ポン酢 適量

【作り方】

  1. ゴーヤは種とワタを取ってスライスする。熱湯でゆがいて冷水にとる。
  2. １の鍋で筋をとったササミも茹でる。火が通ったら手でほぐしておく。
  3. １の水気をしぼって２とあわせ、ポン酢であえる。

【ワンポイントアドバイス】

ゴーヤの苦味が苦手な方は冷水にとる時間を長くするといいです。（栄養は逃げますが・・）