夏バテ予防に☆かぼちゃと豚のカレー炒めby あつみんさん

【料理紹介】

夏バテ予防に疲労回復アップのかぼちゃと豚肉、生姜、カレーを組み合わせてみました。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
かぼちゃ １/４個
豚こま １００g
生姜すりおろし 大さじ１
だし汁 200cc
酒 大さじ１
醤油 大さじ１
みりん 大さじ１
カレー粉 小さじ1/3
油 大さじ１

【作り方】

  1. かぼちゃは種を取り、３～４センチ角に切る。豚こまは酒と生姜すりおろしをからめておく。
  2. なべに油を入れて豚こまを入れて炒め、火が通ったらだし汁、醤油を加えてかぼちゃを入れて中火で煮る。
  3. ２のかぼちゃに火が通ったらカレー粉、みりんを加え、さらに５分煮る。

【ワンポイントアドバイス】

カレー粉の量はお好みで。