ヘルシー炊き込みご飯by あつみんさん

【料理紹介】

食物繊維たっぷりのヘルシーな簡単炊き込みご飯です。

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
米 3合
押し麦 ５０g
鶏ひき肉 100g
生姜 20g
人参 ４０g
しめじ １p
ごま油 大さじ１
塩、こしょう 少々
切り昆布 ２g
醤油 大さじ１
塩 小さじ１

【作り方】

  1. 切り昆布は水に浸しておく。生姜は千切り、人参は拍子切り、しめじは軸を落としてほぐしておく。米は洗って押し麦と浸漬する。
  2. フライパンにごま油を入れて１の生姜、人参、しめじ、鶏ひき肉を炒め、塩、こしょうをする。
  3. １の米に醤油、塩を入れて混ぜ、切り昆布、２を入れて炊く。

【ワンポイントアドバイス】

具材をごはんに入れる前に塩と醤油を入れて混ぜます。