ぱぱっと前菜☆かつおとガリの甘麹ソースby あつみんさん

【料理紹介】

旬のかつおを定番以外で楽しもうと甘麹ソースを使ってみました。

【人数】：分 【調理時間】：5～15分
【材料】
かつお刺身 １本
ベビーリーフ １p
生姜甘酢 ２０g
木の芽 適量
甘麹（甘酒） 大さじ３
醤油 大さじ２

【作り方】

  1. かつおは１センチ幅位に切る。生姜の甘酢はみじん切りにする。ベビーリーフは洗う。
  2. ベビーリーフの上に１のかつおと生姜をのせ、木の芽の葉をちらす。
  3. 甘麹と醤油をあわせ、ソースとして２にかける。

【ワンポイントアドバイス】

ガリは（生姜の甘酢）はお好みで量を増やしてください。アクセントになります。