簡単☆ぴらぴら人参の柚子風味漬けby あつみんさん

【料理紹介】

冷蔵庫に人参とキャベツが余っていたので急いで１品に。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
人参 ３本
キャベツ 1/4個
ゆず ２個
しょうゆ 大さじ１
酢 大さじ２
塩 適量

【作り方】

  1. きゃべつはざく切り、人参はピーラーでむき、ゆずは皮をすりおろし、汁はしぼる。
  2. きゃべつと人参に塩をしてしんなりさせる。
  3. ２の水気を絞ってゆずの皮と汁、その他酢としょうゆで味を調える。

【ワンポイントアドバイス】

保存用袋などで味を染みさせます。常備菜に。