ジンジャー香る芋ようかんby あつみんさん

【料理紹介】

おいしいお芋を体に優しいおすすめおやつに。

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
さつまいも ７００g
寒天 ４g
豆乳 ３００cc
てんさいとう（砂糖でも可） ６０g
生姜 ひとかけ
ココナッツパウダー ２０g
レモン汁 小さじ１

【作り方】

  1. さつまいもは適当な大きさに切り、蒸しておきます。
  2. 鍋に寒天、豆乳、てんさい糖、生姜のスライス、ココナッツパウダーを入れて焦げないように煮立てます。
  3. フードプロセッサー（もしくはミキサー）に１と２とレモン汁を入れてお好みのなめらかさになるまで混ぜます。
  4. 牛乳パックの上を開き切り箱型にします。３を流して冷やします。

【ワンポイントアドバイス】

おいもは多少ごろごろしていてもおいしいですし、なめらかにしてもおいしいです。パウンド型でもちょうど良い大きさです。