体に優しいおやつ☆ぎゅっと果物のテリーヌby あつみんさん

【料理紹介】

たくさんの果物のゼリーをパウンド型に入れておもてなし風に。はちみつで優しい味付けに。

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
ゼラチン（ふやかさないタイプ） １０g
水 １００cc
はちみつ 大さじ３
レモン汁 大さじ1/2
水 ２００
オレンジ 1個
ブルーベリー ３０g
マスカットなど皮ごと食べられるぶどう ２００g

【作り方】

  1. 水１００ccを火にかけてはちみつを加え、温まったら火を消してゼラチンを溶かします。レモン汁と残りの水２００ccもたします
  2. 果物は食べやすい大きさに切っておきます。
  3. １を氷水で半分固まるまで冷やし、ジュレ状になったら2の果物を混ぜてます。
  4. パウンド型にラップやクッキングシートをしいて、3を流して冷やし固めます。

【ワンポイントアドバイス】

くだものが偏らないように、ゼリーはだいぶジュレ状に固めてから果物と一緒に流し込みます。