土用丑の日に☆さんまのかば焼きスタミナ風by あつみんさん

【料理紹介】

うなぎのかば焼きの代わりに、さんまで土用丑の日を☆長芋などスタミナアップの野菜と組み合わせ。

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
玄米ご飯（他のご飯でもよい） ４人分
さんま（３枚おろしにしたもの） ３尾
Ａしょうがすりおろし 大さじ１
Ａ酒 大さじ１
Ａ醤油 大さじ１
片栗粉 適量
油 適量
長芋・ピーマンなど 適量
Ｂだし ２００
Ｂ醤油 大さじ２
Ｂさとう 大さじ２
Ｂ水溶き片栗粉 適量
のり、みょうが、ごま 適量

【作り方】

  1. さんまはＡで下味をつけておきます。長芋やピーマンは適当な大きさに切っておきます。
  2. １のサンマに片栗粉をまぶして油で揚げます。長芋とピーマンもさっと揚げます。
  3. Ｂを鍋に合わせて水溶き片栗粉でとろみをつけます。
  4. どんぶりにご飯をよそりのりをしき、２のサンマと長芋、ピーマンを盛り付け３のたれをかけます。天に千切りみょうがをのせます。

【ワンポイントアドバイス】

おこのみで七味など。