腸から元気☆全粒粉ペンネ鹿のトマトソースby あつみんさん

【料理紹介】

鹿が余ったのでトマトソースとあわせてみました。夏バテ予防の腸から元気になる料理です。

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
全粒粉ペンネ（なければお好みのパスタ） ２００ｇ
鹿（なければ牛赤肉） ２５０ｇ
ズッキーニ １本
玉ねぎ １個
トマト缶 １缶
塩、こしょう 少々
オリーブオイル 適量
にんにくみじん切り １片

【作り方】

  1. 材料はすべて大き目のみじん切りにします。（ズッキーニはサイコロ状）
  2. パスタを塩を入れたお湯でゆでます。
  3. 鍋にオリーブオイルとにんにくを炒め、１のズッキーニ、玉ねぎ、鹿を入れて炒めます。塩、こしょうをしてトマト缶を加えます。
  4. ３を煮たら仕上げに塩、こしょうで味を整えて２とあわせます。

【ワンポイントアドバイス】

鹿はあまり手に入らないと思うので、牛の赤肉などでおすすめです。