美レシピ☆ルー不要な牛のストロガノフ風by あつみんさん

【料理紹介】

こってりデミソースも使わず、ヘルシーにトマトと雑穀で。かなりアンチエイジングな美的料理です。

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
牛かたまりシチュー用 ３００～３５０ｇ
水 ８００ｃｃ
コンソメ １個
生姜 １かけ
玉ねぎ ２個
雑穀ブレンド（お好みの） ８０ｇ
トマト缶 １缶
しょうゆ 大さじ１
ソース 大さじ２
ケチャップ 大さじ３
塩、こしょう 少々

【作り方】

  1. 生姜はみじん切りにします。圧力鍋に牛肉と水、生姜を入れて、火にかけます。あくをとります。
  2. 玉ねぎはざく切りにして１に加え、コンソメ、雑穀も一緒に加えてふたをします。圧力を１５分かけて、圧が抜けるまで待ちます。
  3. ２の圧が抜けたらトマト缶を加えて煮ます。しょうゆ、ソース、ケチャップを加えて塩、こしょうで味を調えます。

【ワンポイントアドバイス】

雑穀の量でとろみを調節すると良いです。