ヘルシー肉巻き酒粕だれby あつみんさん

【料理紹介】

肉も野菜を巻き込んでボリュームアップ。たれは発酵食品酒粕をプラスで免疫アップで。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
豚ももスライス ３００ｇ
すなっぷえんどう １袋（１００ｇ位）
塩、こしょう、油 適宜
Ａ酒粕 ３０ｇ
Ａ水 ６０ｇ
Ａしょうゆ 大さじ１
Ａみりん 大さじ２
Ａみそ 大さじ１

【作り方】

  1. 豚肉にスナップえんどうを巻きつけます。塩、こしょうを軽くします。
  2. 酒粕たれをつくります。Ａを鍋に入れて弱火で混ぜながら酒粕を溶かします。
  3. フライパンに油をしき、１のまき目を下にして焼きます。
  4. ２のまき目が焼き固まったら、全体を回しながら焼きます。
  5. 仕上げに酒粕たれをからめます。

【ワンポイントアドバイス】

酒粕たれＡは鍋で弱火で溶かすか、レンジで何度か混ぜながら溶かします。