穀豆バーグ塩麹風☆腸から元気になるバーグby あつみんさん

【料理紹介】

豚ひき肉と茹でたブロッコリーしか材料がなかったので、豆類と大麦を混ぜて、栄養バランスをよくしました。

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
豚挽き ６００ｇ
ミックスビーンズ １５０ｇ
大麦 ４５ｇ
塩、こしょう 少々
にんにくすりおろし 小さじ１
ブロッコリー（ゆでたもの） １００ｇ
塩麹 大さじ１
ケチャップ 大さじ１

【作り方】

  1. 豚挽肉に塩、こしょうをしてよく混ぜます。
  2. １ににんにく、ミックスビーンズ、大麦を混ぜます。
  3. フライパンに油を敷き、２を丸めお好み焼きのようにフライパンに入れて焼きます。表中火～強火で４～５分裏は弱火で焼きます。
  4. ゆでたブロッコリーは大き目に刻み、塩麹とケチャップであえます。焼けた３をカットしてブロッコリーの塩麹あえをのせます。

【ワンポイントアドバイス】

フライパンで焼くとき、周りをしっかり固めながら焼くと、割れずにすみます。