ロマネスコとインカの目覚めの柚胡椒サラダby あつみんさん

【料理紹介】

ちょっとおしゃれなロマネスコに柚胡椒のアクセントで和テイストを加えたサラダにしてみました。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ロマネスコ １個
じゃがいも（インカの目覚め） 小8個
塩、こしょう 少々
レモン汁 大さじ２
柚胡椒 少々
オリーブオイル 大さじ２

【作り方】

  1. ロマネスコは食べやすい大きさに切り分け、じゃがいもも皮をむき一口サイズに切ります。
  2. １を茹でます。
  3. 塩こしょう、レモン汁、柚胡椒、オリーブオイルをボールに混ぜ、２をあえます。

【ワンポイントアドバイス】

じゃがいもの甘みと柚胡椒のピリ辛で塩はあまり加えなくてもおいしくいただけます。