豚ロースの疲労回復アップ焼き☆by あつみんさん

【料理紹介】

豚ロース肉は生姜焼きに飽きたら、ヨーグルトとカレー粉を使って疲労回復効果を助ける組み合わせのソースでいただいてみてはいかがでしょうか。

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
豚ロース ３５０ｇ
塩、こしょう 少々
にんにくすりおろし １かけ
カレー粉 適宜
水切りヨーグルト（水気を一晩切ったもの） 大さじ３
しょうゆ 大さじ１
米粉 適宜
オリーブオイル 適宜

【作り方】

  1. 調味料塩、こしょう、水切りヨーグルト、カレー粉、しょうゆ、にんにくはあわせておきます。
  2. 豚ロースは塩、こしょうを軽くして米粉をはたき、オリーブオイルで両面焼きます。
  3. ２の余分に出た油をふき取り、１の調味料をさっとからめてできあがり。

【ワンポイントアドバイス】

豚から出た油を沢山残して調味料を入れると、うまくソースとからみません。ロースの脂身をとってもヘルシーにカロリーダウンします。