鶏の蜂蜜レモン煮水切りヨーグルトと共にby あつみんさん

【料理紹介】

鶏もも肉をはちみつとレモンで甘くもヘルシーに煮ます。サワークリームの代わりに水切りヨーグルトの酸味と楽しみながら食べられるひと品です。

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
鶏もも肉 ４枚
酒 大さじ４
にんにくすりおろし 小さじ１
玉ねぎ １個
レモン 大さじ２
てんさい糖 大さじ１
コンソメ １個
塩、こしょう 適宜
はちみつ 大さじ２
酢 大さじ３
オリーブオイル 適宜

【作り方】

  1. 鶏肉は余分な脂を取り除き、から揚げ位の大きさに切ります。玉ねぎはスライスします。
  2. １と酒、にんにくすりおろしをあわせてしばらく味をなじませます。
  3. フライパンにオリーブオイルをしき、２を炒めます。玉ねぎがしんなりとしたら、塩、こしょうをします。
  4. ３に残りの調味料全てを入れて、照りが出るまで入り煮します。
  5. お皿に盛り付け、水切りヨーグルト（ヨーグルトの水けを１晩切ったもの。）を添えます。

【ワンポイントアドバイス】

焦がさないように、最後照りがでるまで炒め煮にします。