和風・鶏の照り焼きハンバーグby silentさん

【料理紹介】

焼いて冷凍しておけば
レンジでチンしてそのまま弁当へ。
作り置きしておけて便利です。

【人数】：3人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
鶏むね肉ミンチ 200グラム
玉ねぎ 1個
大葉 2枚
塩 小さじ1
コショウ 少々
醤油 大さじ1
酒 小さじ1
みりん 小さじ1
砂糖 小さじ2分の1
水 小さじ2

【作り方】

  1. 玉ねぎ、大葉をみじん切りにする。
    ボウルにみじん切りした玉ねぎ、鶏ミンチ、大葉、
    塩、コショウを入れてしっかりこねる。
  2. フライパンに油を入れ熱し、形を整えて
    ハンバーグを蓋をして焼く。
  3. 焼いている間に醤油、酒、みりん、砂糖、水で
    照り焼きのたれを作る。
  4. ハンバーグをひっくり返し、両面にしっかり
    焼き色がついたら照り焼きのたれを入れ
    ハンバーグに絡める。

【ワンポイントアドバイス】

玉ねぎはできるだけ細かくすると
つなぎを使わなくても崩れません。
大葉ではなくナツメグ、コンソメ、バジルにして
洋風にアレンジしてもおいしいです。
照り焼きのたれに水溶き片栗粉を入れるのもOK。