葉ごと食べよう☆人参丸ごときんぴら風☆by ヒヨコさん

【料理紹介】

にんじんの葉も丸ごときんぴら風に食べちゃいましょう！香り豊かで美味しいよ♪

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
間引きにんじん ７本
ごま油 大さじ１
砂糖 小さじ２
醤油 小さじ１．５
すりごま お好みで

【作り方】

  1. 間引き人参を７本用意。
    茎の部分は筋で硬いので、捨てる。
    葉の部分と、人参を食べやすい大きさに切る。
  2. ごま油で人参をまず炒め、火が通ったら葉を入れる。
    葉にも火が通ったら、砂糖を入れて混ぜ合わせる。
  3. 次に醤油を入れて全体を炒める。
    お好みで最後にすりごまをかける。

【ワンポイントアドバイス】

強火で炒めたら人参の葉が焦げるので注意してください。