シンプルほうれんそうの常夜鍋by mocamamaさん

【料理紹介】

たくさんいただいたホウレンソウでたっぷり作りました。
シンプルだけどおいしいお鍋です。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ホウレンソウ お好みで
しゃぶしゃぶ用豚肉 ５００g
お水 １４００CC
お酒 大さじ２
お醤油 大さじ4
塩 小さじ1
みりん 大さじ１
顆粒こぶだし 小さじ１
しょうが 小さじ2
ゆずこしょう つけて食べる用

【作り方】

  1. ホウレンソウは固めに下ゆでしておきます。
  2. お鍋に水、だし、調味料すべてを入れて沸騰させます。
    沸騰したら中火にして豚肉をいれて、色が変わったらホウレンソウを入れて出来上がり。
  3. お好みでゆずこしょうをつけて食べてもおいしいです。

【ワンポイントアドバイス】

ホウレンソウは灰汁が強いので、必ず下ゆでして水気を絞ってください。